努努、比比和三寶的成長日記

Jun 25 Thu 2009 10:49
5M-滿五個月健檢

980624

努努滿五個月當天

下午帶努努去曙光小兒科健檢

護士是一個年輕穿制服的

我問怎麼幾個月前來時不是你

她說她三月去生產了

這護士較細心

量了努努的體重身高和體溫

努努體重6.7kg 了

比上個月多了七百克

全親餵奏效了

身高已達68cm

比上個月多了4 cm

百分位到97了

很有成就感

大努很驕傲的說是得自他的遺傳

頭圍43cm

也有增加

看過幾個小兒科

還是蘇主光醫生較符合我的期待

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Jun 24 Wed 2009 07:29
台中縣市合併升格

北縣台中高雄升格過關

【聯合報╱記者李志德、李順德、林新輝、李祖舜／台北報導】

2009.06.24 05:41 am

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Jun 24 Wed 2009 07:27
5M-滿五個月囉!

滿五個月囉!

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Jun 24 Wed 2009 07:26
4M-外出時睡著是最幸福的

外出時睡著是最幸福的

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Jun 24 Wed 2009 07:25
自動充氣床

costco新貨

雙人充氣床

三分鐘半可以自動充氣

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Jun 24 Wed 2009 07:24
沖洗相片的好所在

三家沖洗店的網路優惠

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Jun 22 Mon 2009 11:32
4M-頭皮有黃黃的頭皮屑

這幾天幫努努洗完澡後

發現頭皮有黃黃的頭皮屑

一小塊區域有

而不是整個頭皮

查一下網路

有人說是脂漏性皮膚

用嬰兒油或凡士林塗再洗就會掉

有人說也可用茶葉水洗

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Jun 21 Sun 2009 21:13
台中美食─生意超好的尼克咖啡

老姐的台中朋友帶她去吃尼克咖啡早餐

她馬上跟我推薦

今天趁大努心情不錯叫得動

帶努努去那裡吃早餐

哇

人真是超多的啦

等帶位等了十多分鐘

等餐點等了半個多小時

不過

是值得等待的

餐點好吃

飲品好喝

服務生年輕又很有禮貌貼心

我在等位的同時

大努抱努努到隔壁的公園走走

等我們有位子後

服務生馬上去叫大努進來用餐

真是很用心耶

重點是我跟大努說

怎麼以前我們都不會來這種地方吃早餐啊

你都不會帶我來

若不是因為努努

你也不會來吧

真是托努努的福啊

為娘的才有機會感受熱鬧的人群啊

愛熱鬧的都會人啊

厚沒想到

他說開心就好

何必計較這麼多呢

厚

真是的

難得享受豐盛的早餐

也難得享受兩人世界

哈

努努在我們開始享用餐點時就睡著了

真是不愛當電燈泡啊

吃完後到對面的美術館

帶大努去看奔牛節

努努一直睡得很熟呢

真是很開心的早晨

位於美術館對面美村路上的尼克咖啡周日早上人超多的外帶的人也好多

門口停滿了車

第一次在台中看到一家餐廳的早餐生意這麼好耶讓我好懷念台北很多超人氣的店

吃早餐話家常看報紙真是假日早上第一件開心的事

排隊的人很多呢大家都很有耐心

從店裡望外

店員說不能拍廚房的食物其他場景任意拍右邊的那隻熊就是鎮店之寶

不大的店面但很溫馨

店裡的客層以家庭為主少數情侶和朋友聚餐

尼克咖啡的菜單

仔細看它的英文名是naked 不是nick喔是裸體的喔

手工麵包真好吃

右面的法可夏是義大利麵包第一次嘗鮮好好吃喔

英式早餐套餐110元大努笑說早餐的價格夠他吃兩餐了

法可夏的套餐附的薯條含皮的馬鈴薯薯條好吃

法可夏鮪魚超大個的吃不完還打包

我們坐在最裡面的書櫃旁意外發現這本留言本很可愛

原來尼克是鎮店之寶小熊的名字

裡面的留言

真可愛

難不成這店都是應中系的學生或畢業生? 太強了

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Jun 21 Sun 2009 20:49
台中都會公園

周末本來要回北部的

但因蓮花颱風只好取消

改往台中最大的公園─台中都會公園

這是我和大努第一次去

也是快五個月大的努努第一次去喔

很大的太陽

好熱的天氣啊

逛了一小時就快晒乾了

日晷

那時是上午十點二十多分鐘地上陰影正好也是十點近半喔

日晷在不同節氣的指向略有差異

很特別的掌葉蘋婆

很大的台中都會公園

有很大的湖的都會公園

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Jun 21 Sun 2009 20:46
4M-颱風來? 沒風雨啊

本來這周末要回北部娘家的

但上周天氣一直時晴時雨

討厭下雨的大努說若下雨就取消

一直到周末的清晨七點台中好天氣

北部也未見雨勢

趕快收拾行李

但蓮花颱風又有侵襲台灣的趨勢

(很怪的翻譯明明英文是LINFA

怎麼直譯會變成蓮花呢是不是台灣英語?)

大努一直說有颱風要來了不宜出遠門

但我總認為颱風不至於對中北部造成影響

所以硬是要回去

大努只好東扛西扛的

把我準備要帶回去的行李弄上車

九點半

已經從停車場出發上路了

突然接到老媽打來說北部開始下雨了

而且看新聞說颱風會往上走

要我們思考一下是否要返鄉

為避免擔心

只好臨時改道

不上高速公路了

誰知氣象報告會不會準呢

誰知會不會下大雨呢

那時台中還艷陽高照呢

結果一整天也不見下雨啊

北部也沒有多大的雨勢

而今天星期天

早上台中也是晴朗好天氣

中午時才略有雨勢

下午三四點風勢增強

但沒多久又是晴空萬里了

而北部好像也都沒下雨

唉

好好一個要返鄉的周末

就這麼過去了

不過

在台中也不能白白浪費美好時光

趁機到戶外走走

兩天都很充實快樂

也算是另種收穫

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Jun 19 Fri 2009 21:47
4M-小紅來了，奶量變少

六月初的事了

一直忘了寫

有幾天覺得奶量怎麼變少了

除了親餵後不怎麼多

隔了幾小時擠奶還是很少

正納悶著

某天凌晨

小紅來了

喔

原來如此

小紅來了奶量少了

努努四個多月大

也就是生完四個多月

也就是距離努努才剛在我肚子裡成形後九個月再加四個多月

小紅來了

久違「薄的讓你忘了它的存在」的小棉棉

如今再見面又那麼熟悉

這一次的小紅量有點多

但幾乎沒啥感覺

希望是子宮恢復的不錯

不要再痛了

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Jun 19 Fri 2009 12:27
半杯水滾了再放油，炒菜無油煙

很好的文章

半杯水滾了再放油，炒菜無油煙

作者陳俊旭簡介：

畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試(自然醫學，針灸，中藥，復健)，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫

療執照。曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與針灸師、西雅圖世貿中心聯合健康診所，以及台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問。

陳俊旭醫師的健康飲食寶典

台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。

　　小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。

什麼是油的「冒煙點」？

台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢？因為每一種油耐受的溫度不一樣，葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了，如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。因此，在選用油品之前，必須先瞭解什麼是「冒煙點」。

每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同，任何油類，只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼菜，都先放一點水，水滾了再放油，然後放菜炒，因為水分會將溫度拉低到一百度左右。

我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水油炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上，所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度，油就不會變質，吃了也不會有害。很多液態植物油，例如菜籽油和葵花油，冒煙點都在 107 度，通常大火一炒，一下子就會超過冒煙點，開始變質，吃下這種油，對身體反而有害，但若是拿來涼拌東西就好。

　油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但廠商並不標示清楚，而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實，沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。

　所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約 160 度，可以炒菜，但還是先加一點水比較好。

　椰子油的冒煙點更高，在 232 度，拿來炒菜最適合，但在台灣，我還沒有找到比較好的椰子油。所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點，提供給大家購買與烹飪時參考。

油脂的四種烹飪方式：

國外把油脂的烹飪方式分為︰ Cold Preparation (Condiments & Salad Dressings)， Low Heat (Sauces, & Baking) ， Medium Heat(Sauteing)，High Heat (Browning & Frying)，我們可以把它們對應在涼拌、水炒、中火炒與煎炸四種烹煮方式。

適合涼拌 ( 49 ℃ 以下 ) 的油：

除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外，幾乎任何食用油都適合。

只適合水炒 ( 100 ℃ / 212 ℉ ) 、不可用中火炒的油：包括葵花油、紅花油、菜籽油。亞麻仁油雖然也算，但因為營養價值太好了，建議生吃才不容易破壞它。

只適合中火炒 ( 163℃ / 325 ℉ ) 、不適合煎炸的油：包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、奶油、豬油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油，因為是人造的反式脂肪酸，問題極為嚴重，我堅決反對使用。另外，棉花仔油通常拿來做餅乾，由於對身體有毒性，會殺精蟲，我也不建議食用。

可以大火炒或煎炸 ( 190℃ / 375 ℉ ) 的油類：包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、酪梨油。 椰子油和棕櫚油的耐熱點都在兩百多度以上，煎、炸都沒問題，但我發現國內這兩種油都是用酸價高的原油再精製而成，不符合我的「好油」標準。如果讀者可以找到未精製而香味濃厚的椰子油，我會建議把它當作煎炸油的首選。

買對的油、用對的方式烹飪：

油的學問真的很大。除了選對油品之外，是否經過精製，也是決定好油與否的標準。台灣的油品有許多障眼法，例如只加了一點橄欖油，就號稱是橄欖 X 酚油，其實是菜籽油。而大部分廠商為了迎合台灣人喜歡大火炒菜的習慣，都把優良的進口橄欖油或其他食用油在台精製。這麼做其實非常可惜，因為精製過的油，就不能算是我們說的「好油」了。

台灣人買到的植物油一般都是精製過的。拿精製油炒菜，又多了一道氧化的過程，等於錯上加錯，對身體更加不好。最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油，來做中溫烹煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話，寧可選用豬油、奶油或茶油。

因此所謂的好油，就是當你買到也買對了的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下，那就是安全的。現代人慢性病、發炎、過敏、婦科疾病 ……毛病一籮匡，一大半原因都是因為油引起的。